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冷凍芋+5元炸饅頭!台中第二市場7家高人氣美食 還有米其林主廚也愛的肉燥飯 - ETtoday

▲肉燥丸仔飯。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

有著近80年歷史的台中第二市場,從市場內到市場周邊聚集了許多高人氣又美味的台灣小吃,從意麵、滷肉飯到肉包都吃得到,是許多在地人從小吃到大的美好記憶。

▲嵐肉燥的梅花肉飯。(圖/記者黃士原攝)

嵐肉燥專賣店
嵐肉燥專賣店由熱愛料理的嵐媽創立於1992年,以「就像煮給家人、朋友吃一樣用心」為理念,於台中第二市場中實現開立小吃店的願望,堅持以應有的傳統工序、純手工製作,招牌有肉燥丸仔飯、梅花肉飯,由於在網路享有高人氣,平時用餐時間也要排隊,也是米其林二星主廚回到台中一定會去吃的店。

地址:台中市中區第二市場內36、37號
電話:04 2222 6010

▲現做現炸的炸饅頭。(圖/記者黃士原攝)

天天饅頭
位於台中第二市場附近的「天天饅頭」攤車是許多台中人從小吃到的老店,簡單的麵皮包裹著古早味紅豆餡,然後放進油鍋炸得金黃酥脆,不甜膩的內餡與不油膩的外皮讓人一口接一口停不下來,每個只要5元。

地址:台中市中區台灣大道一段336巷
電話:04-2225-0868

▲台中阿斗伯冷凍芋搭吐司的在地組合。(圖/記者黃士原攝)

阿斗伯冷凍芋
離第二市場500公尺左右的阿斗伯冷凍芋,有則老台中人最愛的下午茶組合「冷凍芋配烤吐司」,吃完之後可以一路撐到晚餐時間。冷凍芋口感略為紮實,但又帶點綿細,甜度也恰到好處,每一碗都會分配到3塊芋頭。為了避免煮好的芋頭在桶子裡碰撞而散開,老闆還把它們先裝進小罐子,客人點餐後再裝進碗裡。

除了一份40元的冷凍芋,阿斗伯賣的品項還有豆花(35元)、木耳蓮子湯(45元)、吐司(20元)、綠豆湯(25元),都是銅板價。

地址:台中市中區成功路356號
電話:04-2221-8061

▲山河魯肉飯,左為三層肉,右為腿庫肉。(圖/記者黃士原攝)

山河魯肉飯
山河魯肉飯營業時間從早上5點到下午3點,早餐與中餐時段用餐人數最多,尤其是中午往往出現大排長龍。山河魯肉飯下午3點結束營業後,不過店家並沒有休息,而是開始為明天一早營業準備,像是幫豬腳去毛,整修送來的溫體豬肉,接下來就是汆湯、切塊、滷製等。

地址:台中市中區公有第二零售市場
電話:04 2220 6995

▲李海魯肉飯(三層肉部位)。(圖/記者黃士原攝)

李海魯肉飯
李海魯肉飯則是從中午就開始前置作業,同時也是整修送來的溫體豬肉、汆湯、切塊、滷製等,老闆還說肉燥飯的碎豬肉一定要手工切碎,用機器做出來的味道就是不對。李海魯肉飯營業時間則是從下午4點到隔天凌晨3點,兩家很有默契的錯過營業時間,一家主打早午餐,一專打宵夜場。

地址:台中市中區三民路二段85號98攤位
電話:04 2226 0180

三代福州意麵
店內菜單有福州意麵、福州魚丸、餛飩、各種滷味、旗魚丸、蝦丸、排骨酥湯等,當然招牌就是福州意麵,手工製作麵條再淋上肉臊,香氣撲鼻,再來碗餛飩湯或綜合丸子湯更佳。

地址:台中市中區三民路二段1之7號
電話:04-2220-4335

▲顏記肉包。(圖/記者黃士原攝)

顏記肉包
第二市場裡50多年的老店,目前由第三代經營,店裡只賣肉包跟餛飩湯,很簡單卻很美味。

地址:台中市中區三民路二段103號
電話:04-2225-3234

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August 08, 2020 at 02:52PM
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