【為什麼我們要挑選文章】煮米該怎麼煮，是個超大學問，弄不好可能會被 Uncle Roger 嗨呀嗨呀地拍片吐槽糾正，搞到全世界都知道你連飯都不會煮。
最近市場上出現一顆要價將近 9 萬台幣的 AI 煮飯電子鍋，從量米、洗米、加水、煮飯全都自動化，還有 CNN 神經網路加持？這到底是黑科技，還是只是商家噱頭？（責任編輯：藍立晴）
本文經 AI 新媒體量子位（公眾號 ID：QbitAI）授權轉載，轉載請連繫出處
作者：量子位
什麼樣的電子鍋，折扣價 8.4 萬？
當然是 AI 電子鍋！
CNN 神經網路加持，能速算十萬顆白米數據，不僅能自動辨識米的品種，煮出一鍋水米比例最智慧的飯，還能把量米、洗米、加水、煮飯全程自動化。
或許，你已經不能叫它電子鍋。看看它的官方命名——
COLMO BLANC 煮飯機器人。
這樣一款產品，來自美的（TO 編按：美的集團）旗下高級品牌 COLMO，號稱誕生於「歐洲之巔白朗峰」，要為消費者帶來「兼具至臻品質和自主學習能力的 AI 科技家電」。
（彷彿每一個字，都吞吐著金錢的芬芳，你細品，你細品）
炒概念？智商稅？不不不，COLMO 還是相當有誠意的，買下這款電子鍋，就送 Dyson 吸塵器。
另一款售價新台幣 28 萬多元的 AI 冰箱，還送 4 萬多的 Gucci 包呢！
簡直買到就是賺到。
AI「黑科技」加持的天價電子鍋，只是噱頭嗎？
一個電子鍋，憑什麼能賣將近 9 萬？
用商家的話來說，就是「黑科技，懂人心」。
首先是在白米上，下足了功夫——白米辨識技術。
用到了人工智慧技術中，非常經典的卷積神經網路（CNN），結合 8mm 近焦顯微透視 AI 攝影鏡頭，號稱僅用 1 微秒，就能夠運算 10 萬顆白米的數據。
除了能夠辨別 15 種市場常見白米的種類之外（此指中國），還可以辨識它的膠稠度、直鏈澱粉、感官、水分等細節數據。
（TO 編按：白米的膠稠度是中國用來評價白米澱粉膠膠體特性的一項指標。澱粉經稀鹼熱糊化成為米膠，冷卻後在水平放置的試管中會有一定程度的延伸，測量出延伸後的米膠長度，即為膠稠度。）
（瞬間感覺每粒白米都有了鮮活的飯命）
第二大亮點，就是全自動。量米、洗米都不用自己動手的那種。
例如全自動「螺桿精準量米」。
以 14m/s 的速度，全自動「風梭 進米」。
用氣泡水全自動 洗米 。
還能全自動精準調配 米和水的比例 。
當然， 火候 也是重中之重。
按照 COLMO 的說法，「一米一曲線」，每種米都應該擁有專屬的烹飪曲線……
看到這裡，再看看你家的電子鍋……是不是感覺吃個飯都變難了。
不只賣高價電子鍋，COLMO 連「冰箱」（的售價）也挺高級
但別急，不僅是吃飯，COLMO 還會讓你感覺 冰箱 都用不起——售價 69,999 人民幣，折合新台幣要價近 30 萬 。
也是結合 AI 攝影鏡頭，還利用深度學習演算法，10 微秒瞬間運算、辨識食材，而且還號稱 演算法自進化 ，越用越精準。
而售價如此的冰箱亮點就是—— 訂製 膳食營養管理、遠程管理食材 。
…..
在如此「黑科技」加持的電子鍋、電冰箱面前，是不是覺得自家的家用電器都弱爆了？
天價家電背後的「黑科技」難在哪？
看完 COLMO 介紹的產品之後，不難發現，其所指的「黑科技」，無非就是用 CNN 來做影像辨識。
CNN 我們都比較熟悉，是一類包含卷積運算，且具有深度結構的前饋神經網路（Feedforward Neural Network）。
因為 CNN 自身的設計特點，在影像辨識之類任務中具有較大的優勢，工作流程大致如下：
但與正常的人臉辨識等不同，白米辨識的難點在於，每一粒白米的體積都很小，而且也沒有非常明顯的特徵區別。
這對白米辨識技術來說，確實是一種考驗。
但據公開報導，早在 2017 年，便已經有了「白米辨識」相關的技術。
研究人員在幾十萬張白米圖片上進行訓練，最終實現了「識米」的目標，當時便已經能夠辨識 15 種類型的白米。
而且，目前市面上的一些智慧電子鍋，也能對不同白米訂製相應的烹煮方式。
美的集團旗下高級品牌，產品定位：AI 科技家電
所以，帶來這些產品的 COLMO 是什麼來頭？
這是一個美的在 2018 年底推出的高級品牌，產品定位是「AI 科技家電」。
在 COLMO 上，美的寄託了其對於高級家電市場的野心。在發布 COLMO 的同時，美的創始人何享健為美的定下的奮鬥目標是：年營收、公司市值雙雙超過 5000 億。
在中國家電及消費電子博覽會 AWE 2019 上，美的中央研究院院長徐成茂介紹，在 COLMO 產品製造過程中，全面引入了 AI 技術，為用戶打造高品質科技體驗。
不僅是電子鍋、冰箱，其產品涉及各類家用電器，包括空調、洗衣機、熱水器……
不同的是品類，相同的是定位：高級、AI 這樣的字眼頻頻出現在品牌的宣傳之中。
甚至連生產線，都要強調「人機雙軌」AI 訂製。
網友：我吃的米不配上這電子鍋啦 QQ
所以，這樣的高階 AI 家電有沒有人買呢？
雖然月銷是 0 吧，但是隔個 3、5 個月，還真有人買。
不信你看買家秀：
竟然還能外接電視……
正如即刻網友 @大概是 Pro 所說：電子鍋 2000 + AI 標籤 1000 + 機器人標籤 2000 +「精鑑自配」2000 + CNN 標籤 5000 + 連米都不用淘了 4000 + IH 舞動烹飪——白米都活了 1000 + 信仰無價 10000，共計 2.7w，現在居然連 2w 都不要，太便宜了！
更何況售價也在 1、2 萬人民幣的日本進口電子鍋們，還沒有 CNN 辨識白米的技能呢。
只不過，還有網友說出了我的心聲：我怕我的米不配上鍋。
所以，小米考不考慮出個平民版，讓 AI 走進一下年輕人的生活呢？
（本文經 量子位 授權轉載，並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈这个美的 COLMO 神经网络电饭煲卖 2 万，我的米不配下锅 〉。）
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