日式料理?滑蛋鰻魚飯 - Yahoo奇摩新聞

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滑蛋鰻魚飯再加上鰹魚片一擺一擺 好肥美好可愛呀? 更多食譜 ?https://ift.tt/3haoJP1

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
蒲燒鰻魚 1條
雞蛋 2隻
洋蔥 0.5-1個
油 0.5湯匙
鹽 0.3茶匙
醬油 0.5-1湯匙
味醂 30毫升
水 70毫升
葱花 適量
鰹魚碎/ 蝦乾/ 魚乾 適量

作法:
1 ：

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洋蔥切絲，待用。鰻魚切件，待用。將蝦乾/ 魚乾加水煮滾，然後加入所有調味料。
2 ：

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加蛋，微微打發。
3 ：

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下油開鍋，加洋蔥絲爆香。
4 ：

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洋蔥炒至軟身。將已調味的蛋液緩緩倒入。用中小火煮至理想熟的程度。把滑蛋鋪在白飯上。
5 ：

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用同一個鍋子將鰻魚煎熱，然後鋪在蛋上。
6 ：

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最後灑上鰹魚碎和葱花，大功告成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49494
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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