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【影片】忌廉蘑菇意大利飯釀甜椒 - Yahoo奇摩新聞

這個吸睛又可愛的釀甜椒,營養豐富又美味。將蘑菇意大利飯釀入甜椒內,再加上芝士焗至金黃香脆,超美味! 做法非常簡單,可愛的造型,大人小朋友都喜歡! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> https://ift.tt/1rz433O

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
甜椒 6個
洋蔥 半個
蒜蓉 1茶匙
意大利米 250克
蘑菇 300克
Mozzarella 芝士碎 適量
蔬菜高湯 800毫升
磨菇忌廉湯 1盒
蕃荽碎 適量

作法:
1 :
將甜椒洗淨,將頂部切去,去籽。將水倒入容器內(約兩吋高),放入甜椒,用錫紙包好,放入已預熱200°C焗爐,焗20分鐘)
2 :
用大火炒蘑菇至軟身,下鹽和黑胡椒粉調味,再下番荽碎拌勻,盛起備用
3 :
下少許油,煮洋蔥至軟身,再下蒜末炒一分鐘。下意大利米炒一分鐘.然後下一至兩湯勺高湯,用中小火煮,不停攪拌。每當水份差不多全被吸收,又加一湯勺高湯再煮,不斷重覆此步驟
4 :
煮至飯熟透後,加入蘑菇和芝士碎,拌勻。將地捫日式忌廉蘑菇湯加熱,再加入飯內拌勻
5 :
煮至飯熟透後,加入蘑菇和芝士碎,拌勻。將地捫日式忌廉蘑菇湯加熱,再加入飯內拌勻
6 :
將飯加入甜椒內,再灑上芝士碎,放入200°C焗爐,焗10-15分鐘,或芝士全熟即成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49677
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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August 20, 2020 at 01:00AM
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