很多注意身材和健康的民眾都會好奇，到底水果應該飯前還是飯後吃？營養師Ricky在Yahoo TV《Ricky’s Time》一口氣為大家解答，其實餐前吃或餐後吃都可以，只要控制總量，大家都可依照自己的需求選擇吃水果的時間。
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▲Ricky解答水果在飯前、飯後吃其實都可以。
Ricky表示，飯前或飯後吃水果各自有不同好處，就看不同人的需求、體質、疾病和腸胃消化狀況而定。餐前吃水果可增加飽足感，餐後則有助於營養吸收和消化，不同種類的水果也適合放在不同的時間點食用，像餐前應避開太酸或太甜的水果，如檸檬、柑橘容易刺激胃酸。太甜的水果如荔枝，可能造成胃食道逆流。因此腸胃不適或糖尿病患者，建議避免在餐前吃水果。
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▲比起吃水果的時間，加總起來的分量才是應該注意的。
水果是每天飲食中不可少的健康幫手，當中富含水溶性維生素的纖維，可以延緩胃排空。如果在飯前吃高纖維的火龍果、蓮霧、棗子等，在控制總分量的進食下，可以幫助減少食量，防止在正餐中吃太多。水果中富含維生素C，在飯後吃能夠促進微量元素、脂溶性維生素A、D、E吸收。如果平時愛吃甜點，不妨用水果當作點心，但分量須控制在一到兩份左右。
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▲如果正在減脂，水果總量須控制在兩到三份內。
Ricky說明，「一份」的分量約為一個拳頭大小，如果正在減脂的民眾，一天水果控制在兩到三份，在飯前或飯後吃都可以，把握住控制總量的概念，就能吃得健康無負擔。
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August 05, 2020 at 03:43PM
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水果該飯前或飯後吃？ 原來這才是關鍵 - Yahoo奇摩新聞
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