糙米飯口感澀、難消化？ 可加「這一匙」 - Yahoo奇摩股市

不知道好朋友們 你們喜不喜歡吃糙米飯呢？我個人就很愛吃糙米飯，糙米比起白米來說 更加營養，因為糙米保留了米糠，膳食纖維是白米的6倍，維生素B群也高達4-5倍！不過很多人不喜歡糙米的口感，今天教大家一招~可以改善這個問題！那就是在煮糙米飯時，跟優格一起煮！

日本國立健康營養研究所 臨床營養部的醫學博士板倉弘重表示，糙米和無加糖的優格一起煮，優格中的乳糖能吸附糙米的米糠味，同時乳酸菌還能軟化糙米的外皮，讓糙米更容易吸收水分，吃起來口感不會澀澀的，也能幫助消化吸收！

只要在煮糙米的時候，加上一大匙的無糖優格，用湯匙攪拌均勻、一起煮熟就可以囉！

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April 12, 2020 at 06:19PM
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