鮭魚肚、蟹膏快滿出來！台中超浮誇丼飯 味噌湯還能免費續 - ETtoday

文、圖／阿Mon

信兵衛大勇町二代目，是超高CP值浮誇丼飯，有免費飲料小菜，爆量生魚片炙燒海鮮丼，位於台中火車站新開幕的海鮮丼飯專賣店，以平價百元丼飯和超浮誇丼飯為主打，還有生魚片、握壽司等，用餐有免費飲料及小菜，點味噌湯還可以免費續湯，CP值很高，真的很佛心，大推炙燒海鮮丼，有爆量生魚片和天使紅蝦，生魚片很新鮮，吃起來爽度一流，壽司塔也還蠻優的。

前陣子路過台中火車站後站時發現了這間新開的《信兵衛大勇町二代目》，因為店招牌和燈籠在小巷中非常耀眼，想要沒看到都不行，好幾年前曾經吃過信兵衛的海鮮丼，當時覺得好吃，沒想到生意好到都開二店了，而且就在台中火車站這種黃金地段，查了一下網路這間分店主打浮誇海鮮丼，跟之前吃的本店菜色不太一樣耶，所以過幾天朋友約吃晚餐，就把地點選在這間信兵衛大勇町二代目，來吃看看浮誇海鮮丼了，餐廳附近機車位不少，停車還蠻方便的，但如果是開車的人，可以把車子停到大魯閣新時代購物中心，然後再走過來也很近。店外觀滿滿的燈籠和LED燈，真的是有夠搶眼。

在店門口告知用餐人數後，服務生就會帶位，一走進去才發現位置其實不多，有吧檯區和一般區，粗估大概就20個位置上下，很容易客滿，如果是大團體來用餐，可能要預約一下比較好，用餐環境很日本風，跟在日本吃的居酒屋很像，但位置也有點擠。

今天被安排在吧檯區，一抬頭就可以看到冰櫃，裡面放滿了各種生魚肉、海鮮等，從顏色看感覺新鮮度還不錯。

這是日本進口的汽水，圖案都很可愛，也有好幾種口味。

接下來就是看菜單點餐了，菜單分成紙本菜單和點單兩種，紙本菜單內有許多餐點的照片可以參考，包含了店家招牌的浮誇丼，因為頁數很多，所以就拍幾頁給大家參考，因海鮮食材價格會變動，所以當日價格依店內公告為準。

海鮮丼

海鮮丼、烏龍麵

不想吃丼飯，想吃麵食的話，也有滑溜彈牙的烏龍麵喔。

熟食丼、一品天下丼

有些人不敢吃生食，所以也有熟食丼可以選，炸物、牛五花肉等。

浮誇丼

這兩夜才是今天的重點，我們就是為了這個而來的，每一種丼真的都很浮誇，炙燒海鮮丼、無敵海膽丼、土豪浪人丼看的我們目瞪口呆，貧窮真的限制了我們的想像，一時間還真的不知道要點哪一個，因為每一個看起來都好好吃啊！

這張是主要菜單，主要手生食丼飯、熟食丼飯、浮誇丼、壽司、刺身、壽司塔、烏龍麵、手卷、湯品等，菜色種類非常多，價格透明，丼飯從＄100起跳，還蠻平價的，部分丼飯也有註明有哪些食材，如果有想好要吃什麼，就在這張上劃單，然後到店外櫃台結帳。

另外還有一小張的隱藏菜單，這個好像會不定時更換，有喜歡的也可以點來吃喔。

如果想要吃較豐盛，也可以加價升級AB套餐，會多了一些附餐，像是手卷、味噌湯、茶碗蒸等。

選好想吃的後就要到走到店外的櫃台點菜和付錢，店內是沒有結帳櫃檯的，如果消費金額有超過一定的門檻就可以玩這台彈珠台，打彈珠進洞得分，然後將分數加總後可以兌換指定商品，我們今天運氣還不錯，分數剛好可以換一盤炙燒鮭魚握壽司，算是賺到。

回到位置上後，就先去拿免費的茶飲和辣毛豆，這兩種都是可以無限續的。

胡麻時蔬

升級B套餐的附餐，一開始以為只是簡單的生菜沙拉，沒想到送上來是這麼豐盛的沙拉。各種生菜將碗內塞滿滿，並淋上胡麻醬，另外還有一片炙燒魚肉和滿滿柴魚片，可以感覺到店家誠意滿滿。

茶碗蒸

吃起來中規中矩，為了增添口感和讓客人感覺超值，所以還有加上了蝦卵，感覺也不錯。

這湯的CP值也是很高，用湯匙一撈是真的有不少蛤蠣，更讓人驚喜的是還有鮭魚肉，誠意也是滿滿，菜單上有說味噌湯可以免費再續喔。

蘆筍蝦手卷＄60

吃日本料理都很喜歡來個手卷，酥脆的海苔大人小孩都愛，這份是朋友加點的，柴魚多到把蘆筍和蝦子都蓋住看不見了，手卷一上桌就要趕快吃，不然海苔變軟後就不好吃了喔。

炙燒鮭魚握壽司

這是玩彈珠台累積分數換的，一份有兩個，炙燒過後的鮭魚散發出誘人的香氣，吃起來嫩口香甜，還蠻好吃的。

炙海膽干貝牛肉塔＄180

菜單上有一個是壽司塔的類別，吃過那麼多壽司，還是第一次聽到有壽司塔，所以好奇心下又點了一個來吃看看。當壽司塔上桌後就發現這是握壽司的浮誇版，竟然把食材一層層的堆疊在醋飯上，這真的太出乎意料了，最上層是海膽，中間是炙燒干貝，最下面則是炙燒牛肉，然後還有淋上些許醬油、蔥花和鮭魚卵，看起來就超級誘人，吃的時候可以一次吃三種食材或者分層吃，個人比較建議分層吃，海膽的甜、干貝的嫩、牛肉的香，從上吃到下，真的很讚。

炙燒海鮮丼＄380

接下來登場就是我點的浮誇丼拉，碗內還插了一隻紙傘和一隻旗子，讓人感覺很威，菜單名稱是炙燒海鮮丼，是的，大家應該這丼飯有發現好像有哪邊怪怪的，就是生魚片幾乎都沒炙燒阿，菜單上寫炙燒鮭魚肚、炙燒比目魚、炙燒花枝、炙燒干貝等，不過只有花枝有炙燒而已，而且也沒干貝，不過我對炙燒沒那麼執著，所以就還是照吃了。

這碗海鮮丼有兩大片鮭魚肚、三大片旗魚、三片鯡魚子、天使紅蝦、蟹膏、松葉蟹肉、龍蝦沙拉、一片鮪魚、鮭魚卵、星鰻等，以海鮮丼來說真的超澎湃，而且生魚片大到把飯都蓋到看不見了，真的超浮誇，CP值也非常高。

天使紅蝦、蟹膏

這整碗最顯眼的就是這隻超大天使紅蝦了，廚房已經貼心的去殼去頭，還在上面加上了松葉蟹膏，吃起來口感嫩口香甜且有濃郁的蟹膏味，非常奢侈的組合阿，整碗最貴的食材應該就是這兩個了。

松葉蟹肉、龍蝦沙拉、鲱魚子

沒想到會有給龍蝦沙拉，雖然熱量很高，但我還蠻愛這東西的，鲱魚子吃起來會有點為鹹且有顆粒感，跟鮭魚和旗魚一樣都給很大片，吃起來爽度一流，松葉蟹肉應該就是蟳肉棒吧，這也還蠻好吃的。

旗魚生魚片、星鰻

旗魚生魚片給三大片，另外還有一小片的星鰻，但我其實沒很愛旗魚說，星鰻口感很細緻，還蠻好吃的。

鮭魚卵、炙燒花枝

花枝好像是唯一有炙燒的，致燒過後的花枝會多了點脆度，配上鮭魚卵其實口感還蠻有層次的。

整體來說

第一次去吃信兵衛本店的時候就覺得不錯，信兵衛大勇町二代目走浮誇風，菜單上也更特別，這次吃下來覺得還算不錯，食材新鮮，蛤蠣湯、時蔬等附餐也可以感受到店家誠意，讓我們吃的還蠻開心的，如果喜歡吃生魚片的人，炙燒海鮮丼就直接點下去吧，CP值很高，大啖生魚片，吃起來會很爽，以上是個人淺見，僅供參考。

信兵衛大勇町二代目

地址：台中市東區大勇街59號
電話：04－22211620
營業時間：11：00～14：00、17：00～22：00

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April 28, 2020 at 11:00AM
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