2020-04-28 10:21:40
[記者陳賢義/台東報導]偏鄉村落獨居老人家多,每每吃飯都是孤單一人,台東縣關山鎮電光社區前年開始辦起「電光聚福食堂」,週一至週六提供中餐,豐富的菜色加上老人家加碼帶來名產點心,讓這群子女旅外打拚的老人家能夠呷飯配話不孤單。
中餐時間未到,近20位阿公、阿嬤就陸續來到聚福食堂,或站在一旁看著廚工如何搭配菜色和烹煮,或三五成群圍坐閒聊,等待一道道美食端上桌,有肉有魚有青菜,還有熱騰騰的湯與飯,愛心滿溢。
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食堂不共食僅共餐,每人一個飯碗,再使用公筷、飯匙盛裝入碗,老人家「呷飯配話」吃得健康、吃得快樂。「電光聚福食堂」執行長潘寶瑩表示,自食堂設立後,中午吃飯已成為在地老人家們每天最期待的時間。社區老人家子女大都出外工作或北上定居生活,不是剩下2個老人在家,就是只剩下孤單老人,三餐就只能獨單一人吃飯配電視,現在了有食堂還能話家常,甚至小鬥一下嘴。
潘寶瑩說,許多阿公、阿嬤都不藏私,大方分享出來子女的孝心名產點心,還會挽起袖來做糕點,或送來自己栽種的蔬果。食堂吃飯時間最多有20人左右,豐富的菜色變化也是烹調志工們每日絞盡腦汁的成果;食堂不僅提供共餐服務,潘也會安排成長學習課程,讓老人家手腳和頭腦都能動一動,看著老人家每天充滿歡喜的心情吃著飯,覺得很多的辛苦都是值得的。
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April 28, 2020 at 09:08AM
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