文、圖／橘子狗愛吃糖
滷肉飯、肉燥飯、魯排骨飯都吃過，但我第一次聽到蒜肉飯這一味，10年前第一次來到台中豐原就被每個攤位人潮滿滿的景象驚嚇到！就在菱角酥旁邊這家【廟東古客蒜肉飯】常常滿座到一位難求的盛況，所以逛豐原廟東這麼多年，幾乎每攤都吃過，唯獨蒜肉飯我竟然都沒有吃過，卻又三不五時聽到身邊朋友推薦，趁著現在人潮較少，終於可以一嘗蒜肉飯好味道。
最早因豐原慈濟宮旁鼎盛香火而聚集的攤販街道，雖然只有短短500公尺而已，卻擠進了十多家30、40年的傳統美食小吃，菱角酥、清水排骨麵自是不用說的熱門，這味「蒜肉飯」更讓我好奇口味如何，開放式路邊攤坪數很小，桌位空間擁擠侷促。
但這也是廟東夜市每攤小吃的特色，即便已經過用餐時間還是不少人在吃飯。營業時間算很長，早上十點就開，竟然一直營業到凌晨三點的宵夜時間！餐檯上面擺著生魚皮、魷魚等海鮮食材，傳統小吃攤都是這樣開放式的擺放。
餐點選擇非常多，但沒有餐單可以劃，點餐就是直接口頭跟店員講，所以對我這個初來又有選擇障礙的顧客來說，只能站在那老半天研究菜單，其實她們記憶力也是相當好，直接點了七八種，完全一樣不差又迅速的送上桌。
價目表品項分類都很清楚，有麵有粥也有單點小菜，價位不算便宜但也稱不上貴，但廟東夜市這邊其實都差不多啦！有名小吃價位都說不上便宜，吃得開心就好。
【推薦│招牌蒜肉飯45元／沙茶乾麵40元／紅油抄手55元】
沒點之前我還真的從沒吃過所謂的「蒜肉飯」，好像在外地也都沒看過，上桌時其實看起來簡單，醃筍片再加上骰子豬，而且還是比較大顆的骰子。
心想說「咦？就這樣？」，原本以為是什麼大量蒜泥拌飯之類的小吃，結果吃了一口完全改觀，其實米飯是有淋上滷汁的，而且口味鹹香夠味。
入口又帶點微辣，不膩口又讓人一直想扒飯，豬肉塊幾乎沒有肥肉，口感卻非常軟嫩好吃，怪不得這麼多朋友推薦，真的是很值得試試。
「沙茶乾麵」原本我也沒有太看好，畢竟我本身不太喜歡油麵，想不到煮起來麵醬拌完其實味道很不錯，沙茶醬料完全吸附在每根麵條好吃。
「紅油抄手」我是更覺得意外的必點，雖然不是很正統的口味，但醬汁以麻醬跟紅油搭配，濃郁又辣香的好味道，每顆抄手肉餡好飽滿，皮薄嫩肉餡好吃，其實給的也不少顆，55元我覺得還ok耶！
【現煮海鮮粥70元／海鮮什錦羹60元／現燙魷魚80元】
這碗海鮮粥的CP值還不錯，即便這邊主打的並不是粥類，我也是亂點的，這家攤的海鮮食材大概有「鮮蚵、蝦仁、魷魚、花枝、魚皮」幾種。
有綜合的餐點也有各自海鮮食材單點的品項，也能只點該海鮮的小菜盤，海鮮粥就是全部都吃得到，與其說是粥，更像是我們南部的「飯湯」，米粒不爛是完整的，但口感沁了湯汁較軟，湯頭鮮味還不錯，用料算實在。
「海鮮什錦羹」則是一樣有上面的五種食材，但湯頭換成有酸甜味的稠羹，忘記一提它們家魚皮我蠻喜歡的，有點厚度但全無腥味，口感軟呼呼很好吃。
「現燙魷魚」我覺得還好，有1/3燙得過熟吃起來實在偏硬，可點可不點。
身為豐原廟東夜市的代表美食之一，蒜肉飯確實讓人相當喜歡沒話說，不喜歡吃飯的話，還有麵粥也都是不錯的選擇，餐點豐盛度都算是很不錯的，蒜肉飯不管是份量或是口味我覺得都算不錯，一般外面也吃不到，所以相當推薦有到廟東夜市的話可以來試試，只是建議避開用餐時間嘿。
廟東古客蒜肉飯
地址：台中市豐原區中正路167巷3號
電話：04－25289556
營業時間：10：00～03：00
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April 27, 2020 at 09:00AM
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肉塊軟嫩超夠味！台中廟東古客蒜肉飯 還有鮮甜海鮮粥每口都料 - ETtoday
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