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為應對法國新冠疫情限足進入第三周，大家開始利用更充裕的時間烹飪分享美食，這對精神和身體健康都有益處。目前法國新冠疫情處在爆發高峰的艱難時期，大家需要飲食平衡來提高自身的免疫力。法國安錫地區的5位米其林星級廚師聯手接力烹飪在限足期間每天為當地醫護人員提供免費美食
限足期間烹飪不是那麼簡單
崇尚自由的法國人出於無奈為了應對新冠疫情已經宅家將近20天了，突然限足改變人們日常生活習慣，的確需要適應。以前上班族有公司食堂或者飯館，孩子們在學校就餐，如今一下變成每天需要烹飪3餐。平日自己就可以選擇解決的飲食問題現在需要考慮家庭中每個人的不同口味，因此不是那麼容易應對。
另外的一個壓力就是如何獲得充足的烹飪食材，當缺少配料的時候，大家擔心被感染新冠病毒又不想隨意出門購買，這對不少法國家庭來說是個挑戰。因此在限足期間可以提前計畫好一次購買大量食物，盡量減少外出避免感染。
如何在限足隔離期間能夠吃好吃飽，注重食物搭配，保持營養平衡呢 ?如何烹飪出簡單又有營養的美食呢 ?
大家知道大多數法國人沒有叫外賣的習慣，現在又不能去飯館，每頓飯都需要自己親自動手烹飪，對於不少人來說這的確是個難題。
每天烹飪三餐讓人撓頭，但是如果安排有序也可以獲取快樂。法國人崇尚美食，在抗擊新冠疫情這個特殊時期，花時間學習烹飪成為不少法國人凝聚家人的核心活動之一。
網絡讓烹飪更容易
現在比較方便的是如果想吃什麼可以在Youtube上查找，有視頻，有解說，容易效仿。如果缺少烹飪主意可以上網查找或者給親朋好友打電話詢問，也增加親情和交流。
現在不少網站推出各種視頻提供烹飪信息，解答限足期間的特殊問題，讓大家更容易度過限足難關。世界報推出互動網頁，每日聘請不同廚師教你烹飪簡單美食，如胡安(Juan Arbelaez)大廚針對烹飪新手介紹簡單容易烹飪的菜餚，如煮意大利麵條配火腿片，烤土豆加黃油等，這位廚師的座右銘就是用最少的食材烹飪出可口的食物。
世界報的這個互動網頁平台還推薦晚上大家可以一起玩什麼遊戲 ?一起聽那些音樂更能讓人放鬆 ? 比如聽小鳥的叫聲帶你進入想象中的森林，海浪的聲音讓你如同在沙灘上散步。晚上看什麼電影?如一些經典喜劇讓大家度過輕鬆的夜晚。
5位星級廚師5天為醫護人員烹飪
坐落在法國東南部阿爾卑斯山腳下的安錫地區也受到因新冠疫情導致限足衝擊，包括米其林星級餐廳關門，而與大廚們一起工作的菜農，漁民等食材供應商也受到影響。
安錫地區的洛朗·佩蒂特(Laurent PETIT)，讓·蘇爾皮切(Jean SULPICE)等5位米其林3星廚師聯手5天輪流烹飪，從本周四開始為當地醫護人員提供美食，每餐能供應達到60個餐盤的數量，犒勞那些在抗擊新冠疫情第一線的醫護人員。
羅朗說廚師們想出力用自己的方式慰問那些筋疲力盡的醫護人員，與他們在一起。而且也充分利用蔬菜等新鮮食材，保護當地經濟供應鏈，當地人要團結，抗擊疫情，共度難關。
"烹飪的" - Google 新聞
April 03, 2020 at 08:08PM
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法國美食 - 限足隔離 烹飪美食 - RFI - 法國國際廣播電台
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