桃園市府教育局辦理的108學年度國中技藝教育競賽，從今年3月27日開始到4月9日，辦理8職群15組的競賽，分別為餐旅職群（中餐、烘焙、飲調及西餐）、農業職群（花藝設計及園藝技術）、機械職群（車床、鉗工及電腦識圖與製圖）、家政職群（美髮及美顏）、動力機械群、電機電子群、設計群及商業管理群，今年有800多位選手參賽，餐旅職群飲料調製組及烘焙組競賽今天於永平工商舉辦。
今天開賽的餐旅職群飲料調製組術科考驗選手對器材的熟悉度及實際調製的技術，在器具辨識測驗中，選手必須辨認出指定的飲料調製道具名稱。而在調製技術測驗時，選手在現場抽出題目後，需在時間內選擇正確的材料並完成調製，過程中須注重衛生及成品的美觀與口味才能脫穎而出。
來自仁和國中的陳恩賜是一名原住民學生，原先在學校的學習動機較低，常常有遲到或是上課成為班上「客人」的狀況。因為對技藝教育感到興趣，他在國三的時候進入了技藝教育專案編班。進入專班後，陳恩賜的學習有了很大的轉變，尤其在技藝教育的課程中展現了很高的學習動機，更挑戰飲料調製組，反覆練習學科題庫，努力背誦飲料調製的步驟與配方，把握每次實作機會。
同樣來自仁和國中技藝專班的林芷亘，她的母親現在從事飲料調製相關行業，以前也參加過國中技藝教育課程，因此非常鼓勵孩子參與技藝教育，芷亘的姊姊幾年前也在技藝競賽中獲得佳績，目前就讀於技術型高中也是學校飲調技術競賽的選手。芷亘表示，自己對飲料調製技術很感興趣，加上姊姊在這個職群成績耀眼，也激勵自己想在技藝競賽中努力爭取榮譽。
桃園市教育局鼓勵並補助轄內各校辦理生涯發展教育及技藝教育，國一學生可以參加技藝教育社團，國二起安排至鄰近高中職學校參訪，國三時透過辦理專案編班、合作式技藝藝教育課程、自辦式技藝教育課程等方式，讓學生選讀技藝課程，搭配寒暑假育樂營、職群講座、升學博覽會及技藝教育競賽等各項活動，實施多元技藝探索、發掘自我興趣才華。
此次技藝教育競賽，讓孩子充分展現學習成果，進而肯定自己，激勵有心朝向技職體系發展的學生，用自身專業去開創未來的無限可能。
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April 08, 2020 at 03:26PM
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最「飲」人入勝的技藝競賽 飲料調製及烘焙在永平工商 - UDN 聯合新聞網
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