一招去除草魚身上的腥味只需切掉它！ - 希望之聲電台

【希望之聲2020年4月6日】（本台記者穆珊綜合報導）草魚好吃，烹飪的方法也有很多。但草魚做不好的時候會有腥味，這樣吃起來就會影響我們的口感。

通常我們在家裏做草魚的時候爲什麼腥味那麼重呢？就是因爲草魚裏面的魚紅沒有去掉。如果在烹製過程中，草魚整個燒的話，就無法去掉魚紅，但如果先將草魚的肉片下來，去掉魚紅，然後再用燒或蒸的辦法來烹飪的話，就沒有那麼大的腥味了。

去掉魚紅後，在烹製之前再使用一點蔥姜水或料酒就可以徹底的去除草魚的腥味了。

責任編輯：穆珊

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