最近家人們吃飯沒有什麼胃口了。也許是長時間的在家裡獃著吧，應該吃點開胃解饞的食物。東北的春季有些不正常了。前天熱得我們穿短袖了，昨天又下起雨夾著雪花。氣溫一下就降低了，室外的溫度變成零上3度了。室內都溫度也也很低穿著毛衣棉褲吶。特殊時期一定注意不要感冒了，吃一些高蛋白增加抵抗力的食物吧。
最愛囤貨的人是我了，這不在冰箱里找出二袋子龍利魚柳吶。抓緊時間消耗掉吧。龍利魚是個好食材，做法很豐富，我經常做紅燒，軟炸，酸菜魚，魚丸，煎魚片等等吃法舉不勝舉了。換個吃法吧，家裡還有一袋子參加頭條活動的獎品藤椒汁，這是專門做汁之類菜肴的料理食材，看下說明忒適合做魚柳之類的了。按照說明製作的，加點它，口感非常的鮮嫩爽滑。做法超級的簡單了，沒有廚藝的小白也一樣變大廚。烹飪的時間非常的短，分鐘就吃光了，菜味鮮美又滑爽，大人孩子都很喜歡吃，湯都拌飯了，吃得很嗨呀。
科普下，龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於人體腦細胞的生長髮育和防止心臟病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達。
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶體炎症的發生。適合老年人多食用。
食譜【藤椒汁龍利魚】
食材；龍利油一塊，植物油一勺，藤椒汁適量，料酒適量，蔥花適量。
製作步驟；1，冷凍的龍利魚柳，先解凍水分就會小了。
2，切魚片，切的時候需要把菜刀斜成45度左右，這樣切的魚片如圖片。無需加澱粉之類的魚很鮮嫩。
3，炒鍋裡邊加一勺植物油，然後加藤椒汁。現在需要開小火哈
4，在加適量都清水，加水的量比要看魚柳的量，現在是一片魚柳，剛剛好做一盤，二人吃的量。
5，把切好的蔥花放進鍋里，再加一勺料酒，去除腥膩味道，燃氣鍋灶開大火煮。
6，3分鐘左右鍋里的藤椒汁湯就煮好了。將魚片下鍋大火煮。
7，魚片需要煮沸7，8分鐘，不會煮柴的，魚柳特別都鮮嫩。
這菜加點它，10分鐘就做好，上桌分秒都吃光，滑爽下飯不怕長肉。沒食慾就吃它，下飯開胃不怕胖，鮮嫩可口高蛋白，快手菜小白也行。
選購技巧
1、標籤：包裝好的龍利魚標籤應含有產品名稱、產地、生產日期、保質期、重量等，且標籤印刷良好，商標形狀整齊，字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。
2、包裝：選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無解凍、無黏結。
3、生產日期：盡量挑選近期生產的產品，生產時間長的冷凍龍利魚香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。
4、當冷凍龍利魚表面附有太多冰霜時，表示該冷凍龍利魚已經反覆凍結過，應避免購買。
5、冷藏環境：觀察冰櫃的溫度是否在-18℃以下（溫度波動在2℃以內），若符合要求，說明冷凍龍利魚的存儲環境穩定，龍利魚的品質穩定。
6、從感官方面：優質的龍利魚外形完整，魚體側扁，呈舌狀，兩眼均在頭的左側，無畸形。魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味。
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