氣泡飲料入菜竟回甘不死鹹！「可樂滷肉燥」意外超下飯，幫你擄獲全家人的胃【影音】 - 風傳媒

你知道氣泡飲料能入菜嗎？以可樂為例，其內含多種化學原料都相當適合調味，裡頭的二氧化碳更能加速肉質軟化、入味，可謂好處多多。

肥大叔決定教大家這道美味的創意料理，將調味料及五花肉切好備用，就可以熱鍋加油開始烹煮了。首先煸炒薑片、蒜頭，接著放入肉絲，以及米酒、可樂等調味料拌炒。肥大叔也列出幾個烹調重點，幫助料理新手輕鬆完成這道家常菜，沒想到滷肉燥肥而不膩，每一口都吃得道豐富層次，可樂的甜味也中和了死鹹，創造意想不到的好味道！

 

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"飲料" - Google 新聞
May 27, 2020 at 02:29PM
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