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最強業配王到訪 新竹市長林智堅要帶陳時中吃「廟口鴨香飯」 - ETtoday

▲新竹廟口鴨香飯。(圖/取自新竹市旅遊網)

▲新竹市廟口鴨香飯。(圖/取自新竹市旅遊網)

記者黃士原/台北報導

繼屏東之後,有最強「業配王」之稱的衛福部長陳時中今(28)日下午記者結束後要到訪新竹,行程除了慰問防疫第一線人員之外,新竹市長林智堅還要帶時中部長去吃在地美食代表的「廟口鴨香飯」,這家美食也是市長51家私房菜其中一家。

2016年以一道鴨香飯入選「竹好呷」的廟口鴨香飯,以鮮明的媽媽Logo與獨門的全鴨料理,已成為到新竹必吃在地美食。店家每天精選皮薄油脂少的新鮮鴨隻,清理後全鴨蒸30分鐘,再剖切塗上一層秘傳醬汁,再加冰糖煙燻3分鐘,而且在3分鐘內進行兩次煙燻,第二次燜燻是要逼出鴨的香氣。

▲新竹廟口鴨香飯。(圖/取自新竹市旅遊網)

▲新竹市廟口鴨香飯已成為到新竹必吃在地美食。(圖/取自新竹市旅遊網)

一隻鴨從頭到腳、從內到外都能用,除招牌鴨香飯外,店裡還有炒鴨血、炒鴨腸、炒下水(鴨心、鴨胗、鴨肝)、鴨肉切盤,濃郁香稠的高湯則來自煙燻鴨骨、鴨油等精華,讓顧客回味再三。

地址:新竹市北區中山路142號
電話:03-5231190

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May 28, 2020 at 08:30AM
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