今年這個夏天，因疫情沒有出去遠遊，但對我反而是小有收穫的一季。夏初採收的藍莓還沒吃完，現在夏末又忙採蓮子，這也是從未做過的新鮮事。但別聽到採蓮，就想起江南可採蓮的歌謠詩詞來，沒那麼羅曼蒂克；我家荷池很小，帶個鉤子，採蓮只要繞池走一圈，幾乎所有的蓮蓬都可勾到，但因不是全同時熟，所以不能一次採完。
我喜歡吃稀飯，但有時白稀飯吃多了，要變點花樣，就想起早年母親煮的八寶粥。我沒有八寶，但夏天加些薏仁、蓮子、綠豆、枸杞在內，總比純白稀飯有味，而且養生。可是自從疫情開始，我已八個多月沒去亞特蘭大了，家中所存那些寶貝都已用盡。我們住的這個小城是買不到中國食品的，從前多半是去亞城書香社聚會時，順便到中國超市，採購些這裡買不到的食品。
後來在美國超市，總算買到綠豆，但其他的就一籌莫展，所以稀飯則只好再從簡，由四寶稀飯變成綠豆稀飯。
近來觀賞了一夏的小池荷花已謝，長出蓮蓬了，就想何不就在自家採些蓮子，稀飯尚可多增一味。這池荷花往年也結過蓮蓬，但那時買得容易，就沒打它的主意，現在可說山窮水盡，就試著去採了幾個已變褐成熟的進來。
誰知要剝它可不容易，它的殼不像我以為的核桃殼那樣，一敲就碎，蓮子能鬆脫出來。它的殼是韌性的，敲不碎，真大力砸爛，就玉石俱焚，挑不出多少可用蓮子。
上網去找剝法。最重要的發現，是採蓮人家都是趁蓮子結飽滿了，但還青時就摘下剝了。我雖沒他們的工具，但我看出，蓮子殼仍青時，只要用鋒利刀片攔腰畫一圈就可割開，但這技術我拿捏不準，一割就攔腰切斷。後來靈機一動，反正我自己吃，不必要整顆蓮子好看，就乾脆找了把大剪刀，消毒擦乾淨，把蓮子縱向一剪成兩瓣，像花生米分開兩半的樣子，如此則蓮心也很容易就取出。
就這樣剝出我第一次採收的成果，大半碗多，分煮了兩次。久不知蓮子稀飯味，何況是如此新鮮自家採收的，吃起來真是心曠神怡。
但自家這荷池實在是小，現在希望還能再收成大半碗，煮兩次。雖然會意猶未盡，也只能用早年母親常說的一句話「少吃滋味多」來自我安慰了。
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September 17, 2020 at 02:17PM
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採蓮子| 家園小品| 藝文 - 世界日報
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