知名外科醫師陳榮堅近日就在《醫師好辣》節目中分享，如果突然想吃東西可利用4種飲料終止嘴饞，還能幫助燃燒脂肪。
喝茶／咖啡可抑制食欲，飲用後運動還能加速脂肪代謝
陳榮堅醫師在節目《醫師好辣》中指出，想吃零食，或是突然肚子餓時，只要吃了第一口零食，通常就會一直吃下去，導致攝取很多熱量，因此陳醫師也推廣一個概念：「在餐跟餐之間，當你很想吃零食，甚至你覺得有一點肚子餓的時候，先去喝無糖咖啡或無糖茶」。 （編輯推薦：喝咖啡真的能減肥？營養師教你怎麼喝才燃脂）
比如早餐跟午餐之間、午餐或晚餐之間，真的很想吃零食的話，先喝一口濃咖啡或濃茶，可能就不會想吃東西了。陳榮堅醫師說，咖啡與茶都可「抑制瞬間促發的食慾」，還能增加脂肪代謝；他建議喝「熱的黑咖啡」效果較好，因為冰咖啡的燃脂效果較差，茶類的話則推薦「綠茶、普洱茶、烏龍茶」。最後醫師更加碼分享，可以在喝完濃咖啡或濃茶的1小時之內做運動，可加速脂肪代謝。
需注意的是，如果停止進食過久，胃太空，恐怕不不適合喝咖啡、茶，陳醫師就表示，之所以強調「餐跟餐之間」，是因為早上起床空腹喝濃咖啡或濃茶，有些人的腸胃可能會受不了。
茶、咖啡的減肥效果：
咖啡
日本搞笑藝人真理子曾在一個減肥企劃節目裡，靠著咖啡一年瘦下了49公斤！日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出，咖啡有兩種成分能減少體脂肪的吸收，分別是：
- 綠原酸：綠原酸又叫「咖啡單寧酸」，有抗氧化與減緩葡萄糖吸收的功效，不只能保護肝臟，還可以減少體脂肪。
- 咖啡因：服部醫生表示，咖啡因具有增加腎臟血流量及利尿效果，不只幫助新陳代謝、排出廢物，也能幫助調降血壓。
另外，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升體內脂肪轉換成能量的效率，因而可消耗更多熱量與體脂肪。但需注意的是，一天不要喝超過3杯咖啡，否則可能咖啡因中毒。如果要增加減肥效果，建議在運動前20～30分鐘飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘飲用，燃脂效果會更好。
綠茶
發酵程度最輕的綠茶是很多人愛喝的茶種，日本減肥專業醫師工藤孝文表示：綠茶的兒茶素能幫助降低膽固醇、抑制血糖，有助減肥，而含有的維生素B2能促進脂質代謝，單寧也能幫助脂肪分解。此外綠茶與咖啡一樣都有咖啡因，可進一步幫助脂肪燃燒。
烏龍茶
如果不喜歡綠茶，發酵程度較重的烏龍茶也是減肥的好幫手。根據外媒《Healthline》，烏龍茶中部分多酚成分會促進新陳代謝，並減少脂肪量。一項研究發現，不管是濃郁的烏龍茶或稀釋的烏龍茶，都能讓人每天多消耗2.9～3.4％的總熱量。另外，跟綠茶一樣，烏龍茶裡的咖啡因也能幫助燃燒脂肪。
普洱茶
港式飲茶喜歡供一壺普洱茶讓食客解膩，實際上普洱茶也能降低脂肪吸收。中興大學生物科技學研究所與鈺統食品公司共同研究普洱茶，2018年發表成果指出，普洱茶的一種多酚成分 ─ 水解型鞣酸單寧（strictinin，被興大命名為「普洱消脂素」）可有效減少身體吸收油脂。
根據興大官網的「興新聞」，人體內有一種「胰脂解酵素」，主要負責水解食物中的三酸甘油脂，促進油脂的吸收，而普洱消脂素可有效抑制胰脂解酵素，使攝取的油脂無法被有效水解、吸收，只能隨糞便排出。經過小鼠餵食油脂的實驗也證實，服用普洱消脂素後可降低小鼠體內的三酸甘油脂濃度，且長期來看，普洱消脂素還能減少小鼠體重的增加以及脂肪的堆積，並降低血脂、血糖的飆升。
參考資料:
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"飲料" - Google 新聞
September 11, 2020 at 12:09AM
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減肥失敗？ 醫：4燃脂系飲料幫你止嘴饞，喝完運動更甩油 - 早安健康
"飲料" - Google 新聞
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