【活力國軍 社團Young】臺中油料分庫烹飪社 精進廚藝獻愛心
記者李德威／專題報導
「篤篤篤...」官兵專心切菜聲甫落，便入鍋大火快炒，不一會兒，一盤熱騰騰的豆包炒芹菜映入眼簾。這可不是漫畫《中華一番》的小當家，而是陸軍5支部臺中油料分庫的「烹飪社」社員。他們平日戮力戰備訓練，但一到社團時間，個個化身為「特級廚師」，展現一流的烹飪能力。
讓單位伙食變得更多元
烹飪社成立起源於社長張敬啓士官長對於廚藝的濃厚興趣，以及觀看社群美食節目製作料理經驗，今年初在單位的支持下，成立了烹飪社。目前該社有9位社員，其中不乏曾在入伍前擔任過廚師資歷，一齊為社團奉獻心力。
社團課中，除教導製作紅燒豆腐、豆包炒芹菜等中式料理；更嘗試製作麵包及飲品，如雞蛋三明治、熱狗起司麵包，以及奶蓋紅茶等。使社員從中接觸不同類型的烹飪題材，並運用在單位伙食上，不僅讓社員學得開心，亦讓單位伙食變得更多元。
助弱勢為社會注溫情
值得一提的是，烹飪社曾邀請永豐棧酒店黃泰平副主廚，為社員們親自下廚示範「左宗棠嫩雞」、「玉樹麒麟魚」、「避風塘大蝦」等料理。除了以分段式料理實作教學，更教授社員在高溫下如何有效烹調，以及各式醬汁調味製作菜餚之訣竅。透過中式料理專業主廚現場實作教學，鼓勵社員要用眼睛仔細看、動手細心學、積極努力問，藉此精進部隊伙食品質。
「做料理不僅要開心，更要有愛心。」張敬啓說，做料理之餘，他與社員也不忘至臺中市立啓聰學校送愛心，現場發放社員們所製作的手工麵包給學童，以實際的行動發揮國軍大愛，為社會注入更多溫情。
張敬啓強調，透過社團活動，結合社會公益的理念，不僅培養正向能量，亦實踐國軍有愛的精神，共同為回饋社會盡一分心力。
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June 15, 2020 at 12:04AM
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