豬血糕殺入烹飪競賽《美食狂想》 台灣女孩創造東西混搭 - Yahoo奇摩新聞

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蒂芬妮表示錄影時是39歲、懷孕2個月，但現在已經生了小孩、也40歲了！（翻攝自Netflix）

還記得美版《廚神當道》，台裔參賽者Jason用改良的蛤利湯讓評審驚訝嗎？現在台灣媽媽蒂芬妮帶著改良的豬血糕，殺入烹飪競賽《美食狂想》，挑戰英國名廚的味蕾。

英國Channel 4的電視節目素來勇於挑戰各種「稀奇古怪」題材，例如當紅的《黑鏡》一開始就是從這頻道起家。去年則推出了《美食狂想》（Crazy Delious），把美食烹飪節目包裝成「凡人取悅天上下凡來的廚神」，每集都有不同的參賽者、要完成指定的食材挑戰，好讓這些名廚扮演的廚神心花朵朵開，如今全部集數也在Netlfix上架。

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蒂芬妮規劃的外帶食物，用讓美式經典食物改頭換面，碰上台灣味。（翻攝自Netflix）

在第2集當中，邀請蒂芬妮（Tiffany Chang）加入了比賽陣容，除了要最做出最美味的蘑菇，在最後關卡則要做出「最美味的外帶食物」。從小在台灣長大、12歲移民到加州，15年前又移居英國的蒂芬妮，把童年記憶中的台灣美食，加上美式的烹飪手法，變化出讓人意想不到的東西混搭。

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「炸豬血糕」的完成品，看似裹上玉米麵糊的美式炸熱狗。（翻攝自Netflix）

她把豬血糕，加上玉米麵糊後，變身美式炸熱狗。還有常見的炸薯條，改用地瓜取代，加上巧達起司粉。以及炸麻糬裡頭塞入美國人常吃的果醬、花生醬當作甜點，主菜則是炸雞。

因為在英國顯然無法買到現成的豬血糕，蒂芬妮只好選擇從頭開始製作，在評審面前拿出一罐豬血。不過英國食物原本就有用豬血製作的「黑布丁」（Black Pudding），但蒂芬妮還拿出了大同電鍋上陣，最後完成東西混搭、看似美式炸熱狗的「炸豬血糕」。

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人在英國的蒂芬妮，不折不扣是台灣主婦魂，IG上回顧去年的美食代表作，通通都是台灣味。（翻攝自Tiffcooksalot Instagram）

節目上線後，蒂芬妮也收到許多觀眾的問候，她解釋去年錄影時自己還39歲、懷孕2個月。不過現在已經生下7週大的寶寶，也堂堂邁入了40歲。她表示現在還會說一點點的台語，是百分之百的台灣人，「謝謝你們收看《美味狂想》，我也很為我的大同電鍋驕傲！」蒂芬妮說這個電鍋已經用了15年，未來很有可能會傳給自己的小孩。

蒂芬妮用中文跟台灣觀眾問好（1:23起）

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*中文版請跳到1:23*⁣⁣ ⁣⁣ Hi new peeps!! What an insane couple of days?! I’m still pretty much in a newborn fog so to wake up and see new people following and lovely messages, I’m definitely having a lot of WTF moments...⁣⁣ ⁣⁣ So this is a good time to introduce myself to y’all! ⁣⁣ ⁣⁣ I even took a shower and “put my face on” aka lip gloss so I can look less frumpy in the videos. ⁣⁣ ⁣⁣ Welcome to my feed and talk to y’all soon!

T-Chang • Loves Fried Chicken（@tiffcooksalot）分享的貼文 於 PDT 2020 年 6月 月 28 日 上午 4:18 張貼

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