[PROMOTION] 我是一名朝九晚五的上班族，但私底下卻是一名老饕，常常耗費整個晚上的時間在家裡煮東煮西，並且最喜歡在回家過程中，想像自己正在異國街上前往高級餐廳，內心彷彿已經飛到地球的那一端，所以今天我來到了瑞士。
提到瑞士，你對它的瞭解只有巧克力嗎？其實瑞士也有很多傳統美食，主要特點是蛋白質含量豐富，熱量高，適合山地高寒環境下的體力消耗，例如大名鼎鼎的起司火鍋。
製作方法也非常簡單，先往鍋裡放進2-3種起司，倒入白葡萄酒將起司化開，再依個人喜好加一些調味粉，最後將切成小塊的麵包蘸上溶化的起司，再配上一杯紅酒，完美！
不過既然是晚餐那可不能只有甜品，重點還是主食，端上一塊精心烹飪的小牛里脊肉絕對是正解，俗話說的好，「殺雞焉用牛刀」，切牛排一定得用牛排刀；記得某次和朋友到一家西餐廳用餐，雖然忘了餐廳的名字，但依舊記得那天牛排有多好吃，更讓我印象深刻的是那把木製手柄牛排刀，握著它切肉的時候，滑順的手感讓我徹底愛上了它，一問之下才知道原來是瑞士刀品牌Victorinox 推出的Grand Maître 牛排刀。
工欲善其事，必先利其器，即便是價格再昂貴的牛肉，再精心的烹調，也會因為一把鈍刀前功盡棄；基本上好的牛排刀從手感、材質、設計、做工乃至品牌全都需要考慮進去，Victorinox的Grand Maître 牛排刀，使用一體成型的不銹鋼打造而成，配上符合人體工學的木製手柄，讓我優雅且輕鬆的在談笑之間，將牛排分解成適合入口的大小，絲毫不拖泥帶水，不只禮儀有了，保存完整的牛肉纖維絲肉汁不會流失，牛排就會更美味，既是對牛排的尊重，也是對自己的犒賞。
當然，無論是要準備薯塊、炒磨菇、香煎蘆筍甚至豪華點來些海鮮，只要有一把三德刀，就能展現如大廚般的完美刀工，別忘了搭配Victorinox的Allrounder 砧板，經特別設計，有著實用的凹槽可防止肉汁或水果汁溢出，適合準備各類食材，耐熱且不傷刀刃並使用環保木纖維製成，也可以當隔熱墊使用，看著一刀到底的整齊切口，乾淨整潔的廚房，再嚴重的強迫症都治癒了。
吃完正餐，似乎還有點意猶未盡，是的，還有起司鍋沒吃呢！除了牛排刀組，Victorinox 與 Switzerland Cheese Marketing AG 合作推出 Cheese Master，配備有穿孔設計防止起司黏附於刀面的軟硬起司刀，方便拿起起司的起司火鍋叉，以及專為切割較硬質地起司或麵包的波浪紋刃，通通濃縮在組合之中，加上剛出爐軟呼呼的麵包，窗戶吹進來的夏夜晚風霎時成了瑞士高山的清新空氣，戶外的高樓大廈成了冰雪剔透的山峰，心之所向，簡簡單單享受這一刻愉悅就足夠。
離開餐桌 ，點亮客廳的黃色立燈，遙控開啟前陣子買的藍牙音響，播放著最喜歡的沙發音樂，總覺得該來點什麼當做今晚的收尾，於是我拿出放在木櫃中的Wine Master紅酒開瓶器，用小刀俐落順著瓶口割開標籤，一個反手將軟木塞利落拔起，轉眼間立即完成，將紅酒到入紅酒器中等待甦醒綻放最完美的口感，利用這個空檔站起身走到廚房，決定弄個賞心悅目的飯後點心 。
將法式長棍切成方便入口的大小，備好細刺蔥乳酪醬與奶油，就差一個完美的容器了。於是取出了朋友間詢問度最高，由美國環保砧板大廠Epicurean 獨家製作的 Victorinox 塗抹用托板，你以為只是一塊平凡無奇的板子嗎？NO NO，它可是結合碟、托板、抹刀於一身，不管擺放什麼醬料在上頭，都會變得極其美味。
走回客廳，咬下一口沾有香醇奶油的麵包，再配上一口醒好的紅酒，腦海中浮現出《湖濱散記》作者梭羅曾經說過的一句話：「幸福像是隻蝴蝶，愈是追捕，牠就愈是閃躲；但如果你將注意力轉向其他事物，牠就會翩翩飛來坐在你肩上。」
現在好像稍微能夠體會這句話的涵義了。
#MyVictorinox
"烹飪的" - Google 新聞
June 24, 2020 at 10:18AM
https://ift.tt/2BvTL3A
下班幸福學，從牛排刀體驗的人生態度 - GQ Taiwan
"烹飪的" - Google 新聞
https://ift.tt/2WC4sKn
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
Bagikan Berita Ini
0 Response to "下班幸福學，從牛排刀體驗的人生態度 - GQ Taiwan"
Post a Comment