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飲料放隔夜變超噁!這3杯骯髒程度最驚人 - 中時電子報 Chinatimes.com

夏日手搖杯是國人最愛,很多人一時喝不完會放到隔天再喝,但其實飲料放隔夜後,即使看起來完好如初,但細菌量恐暴增,根據實際測試6種飲料後發現,可樂、果汁、咖啡牛奶,放隔夜後的金黃葡萄球菌量最恐怖,而且糖分越高的飲料越容易讓細菌滋生。

《Heho健康》報導,日本電視節目針對水、綠茶、麥茶、柳橙汁、咖啡牛奶、可樂這6種飲料進行實測,喝之前的黃葡萄球菌含量大約都在600左右,但喝一口後,將飲料放置在約攝氏28°C的一般常溫,靜置24小時,結果只有一種飲料的金黃葡萄球菌不升反降,其他的細菌含量都超驚人。

實測結果顯示,咖啡牛奶的金黃葡萄球菌從原本的600個增加到 517萬5900個,竟然是原本的8600倍!其次依序是柳橙汁,增加到250萬3900個、可樂249萬3800個、麥茶3700個、水1100個,只有綠茶的金黃葡萄球菌是從原本的600個下降到490個。

從實驗結果發現,只有綠茶、水和麥茶還在安全範圍內,專家解釋,當唾液碰觸到瓶口時,細菌就開始增長,而且接觸瓶口的次數越多,細菌的數量可能更多。飲料中的糖分及蛋白質,都是讓細菌倍增的元凶,而且糖分越高越適合金黃葡萄球菌滋生,綠茶因含有兒茶素,能夠有效抗菌。

根據食藥署資料,每1毫升的飲料,若有超過10萬個以上的金黃葡萄球菌,就可能引起食物中毒。專家建議將飲料倒置杯子中飲用,不要直接接觸瓶口,同時不要放到隔天,若沒喝完最好放進冰箱,減緩細菌繁殖速度。

(中時電子報)

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June 09, 2020 at 11:24AM
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