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▲日本國民美食「生雞蛋拌飯」。（示意圖／翻攝每日頭條）
日本國民美食「生雞蛋拌飯」是不少上班族一天精力的來源，但相較於生魚片、拉麵等食物來說，台灣人接受度相對不高。就有網友好奇原因為何，就有內行人指出關鍵差異點。
一位網友在PTT好奇發問，「為什麼日本人這麼愛吃生雞蛋拌飯，這有這麼好吃嗎？雖然拌飯口感跟蛋香味可以想像得出來，有去過日本吃過生雞蛋拌飯的人可以分享到底好不好吃嗎？」
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▲網友分享日本生雞蛋處理標準過程。（圖／翻攝PTT）
就有內行人點破在台灣「生雞蛋拌飯」無法流行原因，「台灣沒有這種習慣，所以生雞蛋的標準很低，但日本因為太多人在吃，技術規格跟標準都比台灣高太多」、「日本雞蛋不會腥，拌飯很讚」、「日本雞蛋的檢查與消毒方式較嚴格，因此有些日本生雞蛋的蛋白會比較濃一點」、「日韓的生雞蛋處理標準比台灣嚴格太多太多了」、「日本雞蛋上面的賞味期限，通常是指可以生吃的期限」。
另位也有網友分享「生雞蛋拌飯」美味的關鍵，「要用夠熱的白飯去拌，才不會太生」、「加了醬油以後，雞蛋、納豆、山藥、秋葵4個一起拌下去吃起來有夠爽」、「飯的熱度購，再加上醬油調味，濃稠密的口感真讚」。（編輯：潘毅）
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日本生雞蛋拌飯在台灣不夯？內行曝「關鍵」：沒辦法辦到 - Yahoo奇摩股市
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