早餐新選擇！一次學會３款「燕麥鹹粥」高纖美味10分鐘上桌 - 自由時報電子報

每次吃燕麥片都是配牛奶、優格、豆漿，覺得有點膩？那就跟著菜單研究所，一起動手做做看這3道簡單快速的鹹燕麥粥吧！每款都只要10分鐘就能快速上桌，比煮白稀飯省時，熱量也更低，對於懶人、趕時間的上班族、正在減肥中的人來說是很方便的早餐選擇。

玉米蛋燕麥粥

• 食材
• 玉米 約50公克
  雞蛋 1顆
  蔥 少許
  燕麥 50公克
  水 200c.c.

1

取一鍋，倒入水、燕麥片、玉米粒拌煮至湯汁略微濃稠。

使用加鹽玉米粒，烹調時就不用再另外加鹽調味。

2

加入蔥花、蛋液，開小火加熱至蛋液熟化即可。

盛盤時可撒上些許黑胡椒提味。

番茄菇菇燕麥粥

• 食材
• 牛番茄 1顆
  鴻喜菇 1包
  燕麥 50公克
  水 200c.c.

1

鴻喜菇切掉根部後撥散。番茄去蒂切塊。

2

取一鍋，倒入水、燕麥片、番茄、鴻喜菇煮至燕麥呈粥狀，起鍋前，加鹽調味拌勻即可。

盛盤後，可依個人喜好撒上黑胡椒提味。

蘋果雞肉燕麥粥

• 食材
• 蘋果 1顆
  雞胸肉 1塊（約100公克） 
  燕麥 50公克
  水 200c.c.

1

蘋果洗淨，去籽切塊。

若有磨泥器，可將一瓣的蘋果磨成泥備用。

2

將雞胸肉切薄後，再切成細條。

3

取一鍋，倒入水、燕麥片、蘋果泥、雞胸肉、蘋果塊拌煮至雞肉熟透。

4

起鍋前加少許鹽、黑胡椒拌勻調味即可。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※

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