這款煮飯神器讓每一口米飯更香、更好消化 - 世界日報

煮飯看似簡單，但要把各種米都煮得香Q好吃卻不是一件容易的事！以米為主食的華人，對米飯的要求標準更高；所幸拜科技之賜，電飯煲的功能日新月異，產品推陳出新，解決了家庭「煮婦」或「煮夫」的一大難題。

近日，日本高級廚房電器品牌大廠象印（Zojirushi）便推出一款技術創新、堪稱「煮飯神器」的壓力熱感應電飯煲NP-NWC10/18，採用IH感應技術以及多項獨特的高科技功能，讓熱力直達米芯，煮出來的飯更可口，而且在日本產製，品質有保障。

IH感應加熱技術成功煮出蓬鬆米飯

這款新上市電飯煲採用IH感應加熱技術（Induction Heating），可精確控溫。通過這項技術，電飯煲底部線圈形成一個磁場，內鍋則變成熱源，將內鍋放妥，磁場馬上吸取內鍋熱源炊煮，而且可微調熱量，成功煮出蓬鬆米飯。

為了讓消費者不論煮什麼米都好吃、而且容易操作，這款智慧型電飯煲設定三個壓力等級，只要按下選單中的項目，例如白米、糙米、糯米等等，電飯煲就會自動啟動最適合的壓力等級。

壓力控制米飯更柔軟、更易吸收

家有年長者或幼兒的家庭，更關心米飯是否容易消化。煮飯過程中，壓力的控制有助於將硬質β澱粉轉化為α澱粉，讓米飯更柔軟、更易吸收；象印這款電飯煲在炊煮完成前還會自動加壓，燒乾多餘水分。

方便操作也是象印這款電飯煲的重要訴求，在炊煮選項中，包括白米（中、軟、硬）、極致美味、雜谷米、壽司飯/糯米飯、茉莉香米（新設）、米粥、稀飯（新設）、糙米、GABA 糙米、鋼切燕麥（新設）、免洗米和快速烹煮等，都可自行選擇；米粥選項能煮出較濃稠的日本大米粥，而全新的稀飯選項則能煮出較稀的中式粥。

過去用爐火煮粥，往往要幾個小時，還得時不時攪拌；使用壓力 IH 電飯煲，只要在一目了然的橘色液晶顯示屏上選定項目，就可安心去做別的事，不必緊盯著鍋子，90 分鐘內便可將粥煮至完美稠度。

快思邏輯加人工智慧牢記最佳口感

這款電飯煲的智慧還不止於此，將先進的快思邏輯（Advanced Fuzzy Logic Technology）和人工智慧（AI）結合，可根據前一次經驗、並藉助溫度計偵測室溫與內鍋溫度進行微調，確保最佳炊煮效果。更棒的是，即使使用多年，這樣的內存智慧不會退化，每次都能一如既往，煮出最佳品質的米飯。

內鍋材質也是米飯好吃與否重要的一環，同樣的IH電飯煲，內鍋材質可能有所差異。象印電飯煲內鍋的不粘塗層注入了鉑顆粒，可使水鹼化，進而分解米粒表面蛋白質，水可更容易滲透進米粒，帶出米的香甜味。

象印壓力炊煮IH 感應電飯煲外表採用高質感的黑色透明塗層不銹鋼材質，內部平滑，清潔容易，附贈飯勺、飯勺架和兩個量杯，有 5.5 杯米和 10 杯米兩種容量選擇，建議零售價各 $585 和 $620，更多資訊可連結網站www.platinumricecooker.com。

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