家裏電飯煲突然壞了，徬徨了一陣子。這也是現代人的毛病，過慣了按一個掣就解決問題的日子，突然有一天那個掣不靈了，便不知所措，不知如何是好。比如電飯煲的掣失靈了，竟想不起來，從前沒有電飯煲也會煮飯的。
巧婦難為無米之炊，如今是有了米也不知如何炊。炊飯需要米，但也要有會煮飯的人，不然有了大把米也未必能煮出能吃的飯出來。不會煮飯的人，給他米給他水，卻隨時煮出一鍋夾生飯。
煮一鍋飯如是，治理一個國家也一樣，不缺米，大把水，不會弄，就夾生了。比如世界第二大經濟體，錢好像多得不得了，但又有六億人的平均收入不到一千元，窮得要死。這六億人的存在，證明水米失調，分配不均，旱的旱死，澇的澇死，只顧發夢做一鍋好飯給人看，結果忘了看火，猛火不會收，煮出來的，自然就是一鍋夾生飯。
或會有人犟嘴：夾生飯也是飯。但你煮的不是Risotto，你也不是意大利人，中國人不可以吃夾生飯，就像上海人說的，硬吃夾生飯的人脾氣特別壞，火氣特別大。可見煮不煮好一鍋飯，跟會不會烹小鮮一樣，茲事體大，事關國運。 
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June 08, 2020 at 01:18AM
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不要小看一鍋飯- 李純恩| 蘋果日報| 果籽| 名采| 20200608 - 香港蘋果日報
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