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蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享-科技新聞 - 臺灣新浪網

選擇蒸烤箱產品的時候,要關注的不僅僅是功能上的,在安裝的方式上也要著重關注一下,如果是嵌入式的,在裝修前期就要開始規劃好了,避免在後期改變布局。如果是台式的也要注意,檯面放不放的下,有沒有其他的電器?檯面會不會雜亂等,這都是需要關心的。

如果說功能是讓你決定你要不要買它,那麼錢包和空間就決定了你能不能買它。

這篇文章是我這個半入門的設計再加上設計師朋友的經驗的分享,這次就從家裝安裝的方面來分析蒸烤箱的需求,來聽聽設計師的建議,看看你家的櫥櫃和家裝應該選擇怎麼樣的蒸烤產品。

一、你的廚房適合哪種蒸烤產品?

1.功能需求分析

蒸烤箱除了具有純蒸和純烤的功能,還能把蒸和烤的功能結合起來,實現嫩烤、高溫蒸、蒸汽烤等功能,可以說是一機多用了。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

就拿常見的烤肉來說吧,用純烤烤出來的肉很容易過熟,肉質太老。蒸烤箱的嫩烤功能可以在烤的同時加入蒸汽,保持肉的水分,不會讓肉烤的過熟,保持肉內部的鮮嫩。

在烹飪效果上,蒸烤箱是能實現1+1>2的效果的,如果想追求更多層次的口感的話,蒸烤箱比起純蒸純烤來說更全面。

2.空間需求分析

廚房的檯面布局是很重要的,一般都是遵循「洗→切→炒」的動線和布局,所以檯面空間非常重要,如果檯面上堆滿機器的話,切菜準備區就很容易被壓縮了,一身廚藝都施展不開啊!

大部分的家庭都是同時有蒸和烤的需求的,如果同時買一台蒸箱和一台烤箱的話,不僅會佔用檯面的空間,從家裝上來看也會比較雜亂。蒸烤箱可以兼具蒸和烤的功能,在功能和空間上可以實現一台頂兩台的作用,可以解放檯面的空間。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

嵌入式蒸烤箱呢,就可以不佔用檯面上的空間,嵌入櫥櫃里實現家裝統一,如果追求家裝統一或者打算做開放式廚房的話,就比較適合嵌入式的蒸烤產品了。下面我們就具體來講講,嵌入式蒸烤箱的安裝吧。

二、廚房布局怎麼安裝蒸烤箱?

目前的廚房有一字型、雙一字型、L型、U型、島型等。除了島型的布局比較特別,其他的廚房建議都按照洗切炒的布局來安裝蒸烤箱。下面給大家分享幾個有代表性的廚房布局案例:

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

蒸烤箱可以充當「炒」分區的功能,這種方案呢,把蒸烤箱安裝在灶具的相反的方向,中間的水槽可以說是百搭了,和左邊、右邊都可以組成洗切炒的動線,操作起來也流暢。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

還有一種方案是把炒的區域集中在一邊,就像圖中的蒸烤箱在灶具的右側,這種方案相對來說對比較省空間,不過我覺得吧,在洗切區去往蒸烤箱的操作流暢度上,沒有前面的方案好。

還有一點要注意! 為了安全,現在大部分地區都有規定,電器要和燃氣要有至少60cm的距離,在設計前別忘了確認好~

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

島型的廚房比較特別,中島兼具了洗切炒的功能,一般洗切炒的動線都包含在中島了,蒸烤箱一般是安裝在中島相近的櫥櫃,短距離和中島配合起來也方便。

高櫃和地櫃

另外還有比較重要的一點是蒸烤箱應該安裝在高柜上,更符合人體工程學。如果裝在地柜上的話,人在烹飪時需要一直彎腰操作,用了很容易腰酸,不符合人體工程學。

三、嵌入式蒸烤箱的安裝實例分享

下面分享的兩個案例是非常有代表性的,是同一款嵌入式的蒸烤箱在裝修前和裝修后兩個階段里的安裝方案,為了要到這些案例,沒少找我的設計師朋友們。

這款daogrs S8xs蒸烤箱是60L的容量,尺寸是595x455x558mm,是比較適合開600mm高的櫥櫃孔的。6.86英寸的智能大彩屏在體驗上也比較不錯,操作比較簡單,如果是家裡有老人的話上手操作也方便。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

上下獨立控溫加上搪瓷的內膽,是目前市場新的升級配置了,如果喜歡烘焙、追求牛排或者分子料理等高端烹飪效果的話,可以嘗試下搪瓷蒸烤箱。因為他在耐溫和保溫性能上有不錯的表現,清潔上也會方便很多。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

肉類探針的功能在做肉類的食物的時候比較方便,可以實時掌握溫度,比如做這塊牛排的時候,可以插上探針,設置45度的溫度,當內部的溫度達到以後,蒸烤箱會自動停止程序,避免烤太熟,肉質變老。另外還有48個以上的智能菜單,對不會掌握時間的小白實用一點。

下面就一起看看在裝修前和裝修后是怎麼安裝這台嵌入式蒸烤箱的。

1.裝修前

在裝修前是更好安裝嵌入式的電器的,設計師也是比較建議在裝修前就確定好電器的方案,這樣方便廚房圍繞電器來進行更好的布局,在外觀和使用體驗上都會更好。

在確定好蒸烤箱的尺寸之後,就可以進行櫥櫃的製作了,同時預留好電源。這個櫥櫃下面嵌入了一套高度850mm的14套洗碗機。比較有意思的是,上面給蒸烤箱預留的櫥櫃孔是600*600*600mm,都夠放70L大容量的蒸烤箱了,一開始業主是想要買71L的蒸烤箱的,在目前市場上的家用蒸烤箱里,算是容量最大的那一檔。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

後面業主家人覺得沒必要,想換成60L容量的,高度是455mm,可是櫥櫃都已經打好安裝了,60L的根本裝不上去。

後來還是設計師給了意見,多嵌入了一個多功能抽屜,和60L的蒸烤箱加起來剛好是600mm的高度。這個多功能抽屜有烘乾、保溫、消菌的功能,還可以進行解凍、燉湯等操作。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

如果和蒸烤箱組合起來,可以實現餐具的存放殺毒和食物的保溫操作,組合的使用體驗是很好的,在國外比較常見。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

多功能抽屜和蒸烤箱的寬度都是600mm的,再高度嵌入455mm的蒸烤箱,尺寸剛剛好。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

嵌入后的效果還是不錯的,這個空間已經嵌入式了蒸烤箱、多功能抽屜和洗碗機三台電器了,空間的使用率非常高,組合起來的使用體驗也不錯,蒸烤箱用完的餐具可以直接塞到下面的洗碗機里洗。

不過像這種在裝修過程中改變想法的情況,還是不太建議,盡量避免吧,設計師對這種情況也挺頭疼的。

2.裝修后

裝修后的嵌入式電器安裝會比較麻煩一點,但是也是有辦法的,這個案例就是通過定做簡易的櫥櫃來實現蒸烤箱的安裝,櫥櫃的成本只花了500多。櫥柜上面預留的是這個蒸烤箱的位置,下面可以嵌入洗碗機,提高空間的使用率。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

櫥櫃的內部尺寸是高1350mm*寬600mm*深600mm,可以嵌入常規60L的蒸烤箱和13、14套容量的洗碗機。電源都可以通過後面走,因為是沒有密封,另外洗碗機的側面空間預留了進出水管的孔位。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

當時洗碗機還沒到,先嵌入了蒸烤箱。其實這款蒸烤箱的黑色還是比較好搭的,洗碗機除了搭同樣的黑色,搭配不鏽鋼的也是不錯的選擇。

蒸烤箱怎麼改裝?義大利daogrs廚房改裝分享_新浪眾測

尺寸剛剛好,安裝后的效果很不錯,觸控大彩屏也挺亮眼的。要知道這樣的方案只花了500多,相比於改裝再嵌入的方案,節省了很多的成本和時間。對於已經裝修好的廚房來說,嵌入式的電器是比較推薦這種方案的。

寫在最後

最後給大家總結一下吧:

1.無論是從家裝還是使用體驗來說,兼具蒸和烤功能的蒸烤箱,都是比單台的蒸箱烤箱要實用的多。嵌入式的蒸烤箱可以和家裝統一,提高空間的使用率。

2.嵌入式蒸烤箱的安裝要根據廚房布局要安排,比如一字型廚房、L型廚房、島型廚房,都要符合洗切炒的動線和人體工程學。

3.廚電的安裝方案要在裝修前就定好,裝修前安裝嵌入式蒸烤箱更簡單,預留好空間和電源就可以安裝。裝修后安裝嵌入式電器的話,可以花比較低的成本做個小櫥櫃來嵌入多台電器組合,比如和多功能抽屜、洗碗機等組合起來,可以很好地提升使用體驗。

另外再說說蒸烤箱的選擇,最好要選擇有上下獨立控溫的和熱風循環的,能有效的提高烹飪的成功率,實現更多口感。材質的話看個人需求,搪瓷在清潔性和聚溫上比較好,不鏽鋼的導熱快,沒有太高的烹飪要求可以選擇不鏽鋼,追求高級烹飪的可以選擇搪瓷的。

輔助功能也是按照自己的需求,小白盡量選擇有智能菜單、肉類探針等功能的,更容易上手,有經驗的大廚的話,這些功能不是必須的,但是有的話也可以提高效率。

這次的分享就到這裏了,如果有幫助記得點讚分享啦,再見!

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March 28, 2020 at 11:46AM
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