泰式肉碎炸蛋飯 - Yahoo奇摩新聞

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這道菜在炎炎夏日時就算沒胃口也會不知不覺吃完一碗飯! 在泰菜中,這個肉碎是我覺得最容易弄又很好吃! 而且這個也可以配上生菜吃, 當成泰式生菜包也很開胃!! 而蛋方面我會用泰國的炸蛋取代普通煎蛋, 風味會立即不同的! 詳細煮法可以點這裡看影片喔 https://youtu.be/IIglwIuK7hU ??YouTube: https://bit.ly/3e3879J ??Ig: https://bit.ly/2B3idce ??Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
豬肉碎 150g
蒜頭 3瓣
小辣椒 1條
紅蔥頭 2個
九層塔 6-7塊
檸檬葉 2塊
雞蛋 1隻
白飯 1碗

醬汁
蠔油 1湯匙
生抽/醬油 ⅔湯匙
老抽 1茶匙
水 1湯匙
糖 1茶匙

調味料
胡椒粉 少許
魚露 1湯匙

作法:
1 ：

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主要材料：豬肉碎、蒜頭、小辣椒、紅蔥頭、九層塔、 檸檬葉、雞蛋
2 ：

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把檸檬葉切碎, 檸檬葉可捲起來切會更方便, 詳情可參考影片
3 ：

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先切碎蒜頭,辣椒和蔥頭。之後再將蒜頭、辣椒和蔥頭磨爛 (隨喜好)
4 ：

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"飯" - Google 新聞
July 19, 2020 at 01:00AM
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