세종대 이다연 연구원, 국제학술지 JAFC 표지 논문 선정 - 머니투데이

세종대학교는 최근 식품생명공학과 이다연 석사후 연구원의 논문이 국제학술지인 농업식품화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry, JAFC)의 표지 논문으로 선정됐다고 17일 밝혔다.

저널 JAFC는 영향력 지수 4.19로 농업학 분야에서 상위 6.03%에 해당하는 SCI급 저널이다.

이 연구원이 제1저자로 참여한 논문의 제목은 '커큐민은 강제 운동을 시킨 노령 쥐에서 항산화와 항염증 효과와 함께 근육 감소와 단백질 합성을 조절하여 근감소증을 완화시킨다'다.

이 논문은 강황 내 커큐민을 수용화시켜 만든 커큐민 제제를 통해 노화로 인한 근감소증 개선 효과를 확인한 내용을 담았다. 강제 수영 운동을 시킨 노령 쥐에 신규 수용성 커큐민 제제를 경구 투여한 결과, 근육량 증대와 항산화 및 항염 효과가 나타났다.

또한 커큐민은 근육 소실 유전자 발현을 억제하고 근육 단백질 합성 유전자 발현을 증가시켜 근육 기능을 개선시켰다.

이 연구원은 "연구에 도움 준 심순미 교수님과 연구실 구성원에게 감사의 인사를 전한다"며 "이달 미국 오클라호마 주립대학교 식품영양학과 박사과정에 진학한다. 이번 경험을 원동력 삼아 미국에서도 인류의 건강에 기여할 식품 소재 발굴 연구에 매진하겠다"고 강조했다.

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